「 コミュニケーション 」 一覧

（イメージ：pixabay) まずはYさんの上司の話から。 とあるプロジェクトのリーダーからスカウトされたYさん。 スカウト時には気さくに話しかけてくれ、我の強さを感じたものの、尊敬できるすごい人から …

（イメージ：pixabay)   昨日は、飲食店として当たり前のことである「おもてなし」について語らせてもらいました。 その内容は次の5つ。 ・お客様 ・働く仲間 ・料理 ・空間 ・自己 今 …

（イメージ：pixabay) 昨日のメルマガで、心で商売することに関してインタビューを受けたという話をしました。 せっかくなので、僕の中でイメージする飲食店で必要な心の持ち方についてまとめようと思いま …

今後飲食店をやっていく上で、コミュニティづくりがとても大事だと感じています。 今回起こったコロナでも、リピーターに支えられた部分は非常に大きく、 感謝しかありません。 そもそもコミュニティが大切という …

先日1日かけて脳をひたすら動かし続ける研修を行いました。平たく言うと、常に考えることを求められた研修で、ビジネスでよく言われるロジカルシンキングについて学んだのです。 論理的に考えることはビジネスにお …

数年前からなかなか時間が合わず、実家に帰ることが極端に減りました。そこへコロナの襲来。 少し重めの病気を患っている両親に会うのがためらわれ、ますます実家への道のりが遠くなっています。 その現状と反比例 …

今日はいつも言っている目標に関するお話です。もう耳にタコができちゃうよ！という人は、今日の名言まで飛ばしちゃってください。 さて、ドラッカーは成長のために欠かせないこととして、目標やビジョンを持つこと …

「お前ラストオーダーの確認終わったのか？」 まだ異動してきたばかりで不慣れな中、仕事中いきなり上司に怒鳴られたKさん。 「あ、すみません。まだやってません。」「お前なぁ。もしこのまま追加オーダー入った …

世の中にはいろんな人がいるわけで、あなたの職場にも気が合わない人っていませんか？ せっかく話しかけたのに、どうもノリが悪かったり逆になんでこんな時におしゃべりできるんだろうって思ったりいつも机が乱雑で …

急にリーダーを命じられたMさんのお話から。 飲食店の人手不足が深刻になり始めた数年前。そもそも働き手が少なくなっただけでなく、一人前として任せられる人が激減したため、お店のサービス低下が数字に表れてき …

アニメにハマりすぎて、脳を使わない時間が増えたのか、考える時間が少なくなったからなのか、思うように言葉が出てこなくなりました。 全盛期の頃と言っていいのかわかりませんが、人と会い、仕事では常に頭を動か …

今、半ばスカウトされた状態で組織の変革プロジェクトに関わっています。 「人を動かす」というテーマは、有名な書籍を始めたくさん紹介されています。実際それを実行に移すとなるとなかなか大変ではありますが、決 …

現在は未曾有の危機。何をやっても、飲食業界の売上は右肩下がり。 何とか資金は調達できましたが、このままでは来年に廃業とまではいかないまでも、たくさんの人をリストラするという、苦渋の決断をしなければなら …

世の中の小中学校では、新型コロナウイルスにより修学旅行が中止になったという話を聞きます。 うちの長女は6年生。小学校生活最後の修学旅行でしたが、一旦は延期に。 しかし、先生方の努力のおかげで、何とか今 …

職場の中で、すごく仕事ができるのに、なぜか残念な感じの人っていませんか？ どんな人でも間違いや失敗はありますよね。 小さなミスをちょっと指摘しただけで、あやまるどころかなぜか言い訳をしてきたり。気に障 …

皆さまの職場にいる仲間は、笑顔になって働いていますか？個々に気づいたことなど、積極的に意見が出ていますか？ もし、表情が強張っていたり、言われたことしかやらない人ばかりだとしたら。危険信号が灯っている …

少し仕事が慣れてきて、動きが良くなってきたKさんの失敗談から始めます。 最初は慣れない環境で緊張しまくってはミスばかりしていたKさんでしたが、経験が豊富なだけに一度経験してしまうとそれ以降はスムーズに …

職場を観察していると、優しすぎる人に比べて、結構しっかりと意見を言う人の方が多くの人に好かれているように感じます。 もう少し言うと、何でも許してしまう人よりも、ダメなことはダメとしっかり叱れる人の方が …

昨日は、人脈を作るにあたりただ数を増やすよりも、フィルターをかけて自分にあった人脈作りをした方がいいという話をしました。 今日は、そのフィルターをどうやってかければいいのかを、深掘りしていこうと思いま …

昨日はコミュニケーションについておさらいをしてみました。今日はその基本を踏まえ、とっても簡単にコミュニケーションが円滑になる方法を伝授しちゃいます！ ところで、40代後半のおじさん（僕のこと）にとって …