「 働き方 」 一覧

先日相談を受けた、販売店で働くWさん。どうも異動先でうまくいってないらしく、何とかしたいという内容でした。いつものように質問から。「今一番苦労していることは何だと思いますか？」Wさんはしばらく考えた後 …

昨日は飲食店の例を出して、仮説思考について解説しました。今日は、普段の生活の中でその力を身につける方法をご紹介します。仮説思考は身につけると、予想したことを確認するだけと、とても効率的な仕事スタイルが …

先日クライアントの方から相談を受けました。その時の発想の転換が素晴らしく、参考になると思いますのでご紹介します。クライアントのTさんは、飲食店で働いています。そして、新しくやってきた上司によるパワハラ …

ちょっと想像してみてください。自分の大切な人へ、その人が大好きなものをプレゼントしたいと思い、買い物に行った時。店員さんのちょっとした優しさと気遣いから、さらにプラスアルファのプレゼントが用意できたと …

人生50年。戦国時代の武将である織田信長は、本能寺の変で死を覚悟した際、そう歌に残したと言われています。それは今から約500年前の話。今では平均年齢が80歳を超え、人生100年時代と騒がれるようになり …

たびたびメルマガでご紹介していますが、僕は生粋のおばあちゃん子。小さい頃から人生経験が豊富な祖母と語り合っていました。50代で授かった5番目の孫でしたが、一緒に住んでいた関係で、それはそれは可愛がって …

多くの会社で影響を受けた新型コロナウイルス。飲食業界は、未だ回復の見込みが立っていません。そもそも人が集まることを前提としているだけに、まだまだ苦労は続きそうです。そんな中、デリバリーや持ち帰りという …

飲食店で新人を教育する場合、一番最初にやることは考え方の共有です。これはどの会社も同じだと思いますが、会社の理念から始まり、お店でやるべきこと、店長の考え方、みんなに心がけてほしいことなどなど、意識の …

スポーツの世界は、今パワハラ問題で揺れています。以下個人的な考えですが、昔の日本は父親の存在が絶対でした。僕が小さい頃にも、怖いものの例えとして「地震・雷・火事・親父」という言葉があったほど。そんな流 …

先日クライアントのMさんから、嬉しい報告がありました。日頃から、お客さまのためにもっと良くできることはないかと、仕事中に考えながら取り組んでいたそうです。すると、取り組み始めた次の日に、なんとお客様か …

人生でも、仕事でも、重大な判断を迫られる時がやってきます。大切な人を喜ばせるために、カジュアルなお店にするか、高級なレストランにするか。気になる銘柄の値が下がった。今買うべきかどうか。同僚が悩んでいる …

今日は尊敬するO社長の人生を振り返ってみたいと思います。企業名は明かさないのでもやもやするかもしれませんが、そこは許してください。。O社長は30歳の時に起業しました。話はそこから8年ほど前にさかのぼり …

新人を教えていると、ある共通の動きが目に止まります。それは中途半端。学びはじめの頃って、とにかく全てがわからないんですよね。だから覚えなきゃいけないことがたくさん。一つのことを完璧に覚えていないことが …

呼吸する時、数えている人っているのでしょうか？「朝から1万回呼吸したよ！」こんな会話、僕は40年以上生きてきて一度も聞いたことがありません。試しに自分の呼吸を数えてみたとして、いくつまで数えられるでし …

今日はマーケティングのお話をしたいと思います。そう言うと身構えてしまう方もいるかもしれませんが、単純に消費者心理としての価格を体験してもらおうと思いますので、ご安心ください。早速いきますね！ 飲食店に …

まだまだイケイケで若かった頃。社会人になりたての20代などはまさにそうだったのですが、初めて所属されたチームや、任された仕事などに参加した際、ついつい自分の限度を超えるほど頑張っていました。それはそれ …

人間って、残念ながら忘れる生き物です。まあ、全部のことを覚え続けていたらパンクしちゃうので、むしろいいことなのかもしれませんが。なので、大切だと思ったことや身につけたいことは、それこそ必死に覚えようと …

飲食の仕事は、結構大変です。まず労働時間が非常に長い。基本的にはお客様がお食事する時間がメイン。なのですが、その前後に準備と片付けがあるため、自然と時間が必要になってしまいます。特に責任のある立場にな …

今まで読書に主眼を置いてきましたが、改めて日経新聞を購読し始めました。これから商売を始めるにあたり、やはり世の中の流れを把握していなければいけない。そう思ったのもありますが、一番はコロナ期間中に紹介さ …

あなたは何をしている時が一番楽しいですか？気心知れた人と一緒に過ごしている時が、一番楽しめる人が多いように感じますが、仕事にがむしゃらに取り組んでいる時こそ楽しいと感じる人もいるでしょう。読書が何より …