ずっと続けるメリット

飲食店で比較的簡単に単価を上げる方法、わかりますか？

それは、オススメをし続けること。

飲食店って、やることがたくさんありますよね。
そんな中でも、しっかりお客様に向かって
「本当に美味しいからぜひどうぞ！」
という気持ちを込めてお勧めし続けることで、
確実にプラス一品の効果は出るんですよ。

◆

今度僕と会うことになったあなた。

会社で大事な仕事を頼まれることになり、
以前からメルマガを読んで気になっていた、
コーチングというものをやってもらうことにしました。

事前にメールでやり取りしていたとはいえ、
外部の人と会うのはどうしても緊張してしまいます。

約束の19時。
待ち合わせしていたお店に着くと、すでに僕は座っていました。

目が合うなり、手を振りながらあなたの名前を呼んで挨拶。
名刺交換をすませると、まずは飲み物を注文。

初めて会うとはいえ、ずっとメルマガを通して人柄は熟知していたので、
いきなり会話が弾んでしまい、緊張感からすぐに解放されました。

とそこへ飲み物が到着。
と同時に、ウエイトレスの人が今日のオススメ料理を説明。

とっても自然な笑顔に、美味しそうに感じる上手な話ぶりで、
あなたがちょうど食べたいなぁと感じた時に、僕は注文していたのでした。

感じるところはみんな一緒なんですね。

しばらくして周りを見ていると、そのウエイトレスは他のテーブルでも
あの素敵な笑顔でオススメしては、注文を受けているようでした。

オススメ料理は美味しく、ウエイトレスの感じも素晴らしかったので、
ついつい飲み物も進んでしまい、お会計は思ったよりも高額。

でも、肝心の相談も無事話すことができたし、今後のやるべきことが明確になったから、
むしろ安い出費だったかな。

と思ったら全額払ってくれていてびっくり。
せめて飲み物代だけでもと強引にカバンの中にお金を突っ込んだのでした（笑）

◆

今日はあなた目線でのストーリーにチャレンジしてみたのですが、
何となくイメージはわきましたでしょうか？？

と、今日お伝えしたいのは客単価アップの話ではありません。
ウエイトレスがオススメし続けたことをクローズアップしたかったんです。

飲食店において、オススメするって結構難しいんですよね。
毎回パートやアルバイトの子たちに伝えても、
忙しくなったり、そもそも恥ずかしくて中々やり続けられないのが現状。

やれば確実に結果が出てくるのに、非常にもどかしいんです。

こういうやればできるのに続けられないというのが、普通のこと。
だからこそ、継続するってすごいことだし、
続けるのは後からものすごい力となって返ってくるのは、
皆さまも既にお分かりですよね。

継続は力なり。

おそらく誰もが知っている諺ですが、
いったいどのくらいの人が実践しているのでしょうか。

成長するにあたり間違いなく必要な王道の力。

今一度しっかり意識して実現していかなきゃですね！

■【今日の質問】

「続かないのは何が原因ですか？」

■【今日の名言】

「毎日少しずつ。
それが中々できねんだなぁ。」
（相田みつを｜詩人）

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【今日の「ヒント」】

継続は力なり。

誰もが知っている当たり前のこと。
なのに、なぜ多くの人ができないのか。

その原因は外部からきているのかもしれない。

忙しい。お金がない。時間がない。
そんな現実を突きつけられて、理由を見つけてやめてしまうのだ。

しかし、やり続ける人もいるのは確か。

目の前の辛さより、続けた先にある幸せをイメージして、
自分の弱さを打ち負かしちゃいましょう！

心を動かせば成長が加速するって知ってる？